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  • 甘谷辣椒,鼓起了椒农的钱袋子

    上一篇 / 下一篇  2019-11-12 21:09:20 / 个人分类:纪实摄影

    甘谷辣椒,鼓起了椒农的钱袋子

      提及甘谷辣椒,无人不知,无人不赞。每到收获季节,甘谷山川红遍,到处都是辣椒的世界、辣香的海洋。尤其是该县的盘安镇,几乎家家户户的庄前屋后、檐下树上,都会挂满红彤彤的辣椒串儿,处处椒香迷人。

          甘谷,古称冀,公元前688年(秦武公十年)建县,为全国县制肇始之地,有“华夏第一县”之称。三国蜀汉大将军姜维等名人先贤诞生之地,世称姜维故里。甘谷属大陆性季风气候,四季分明,光照充足。甘谷县磐安镇素有“辣椒之乡”之称,线辣椒味道浓香,驰名中外。

        磐安镇辣椒种植历史悠久,《伏羌县志》记载:明朝天启七年引进,在独有的地理自然条件下,经漫长繁殖栽培,孕育出得本土品种“七寸红”,以其椒身长,前段甜,中段香,尾端辣,皮质厚,色泽好,辣味浓,油分多而驰名中外,曾为清皇室贡品,畅销国内外。“七寸红”辣椒营养丰富,含有辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素C,微量的挥发油。著名诗人袁第锐赞誉:“碎粉调来好佐餐,珊瑚红透出磐安,汗颜方识珍馐味,胜似仙人袖里丹”。

        磐安辣椒产量高、质量好,该辣椒中维生素C的含量要高出一般辣椒许多,是世界辣椒品种中的佼佼者,在国内外市场上独占鳌头,也是该县的支柱产业,农民增收的主渠道,90%以上出口创汇。目前,已多系列、多品种开发,有辣椒面、丝、片、丁、酱、油等几十种,远销韩国、日本、新西兰、印度尼西亚等20多个国家和地区,曾受到斯里兰卡总理班达拉奈克夫人的高度赞誉,被外商誉为“辣椒之王”。

         辣椒是一种普遍的常见蔬菜,它能刺激胃口,增进食欲,含有人体所需要的多种维生素,其中维生素C的含量比较高,据测定,每100克青辣椒含维生素C185毫克,相当于苹果含量的18倍。多吃辣椒能增加人体对维生素C的需求,促进人体内的生化反应,抑制亚硝胺类化合物的形成,降低胃癌的发病率。辣椒的果皮与胎座组织中含有辣素和挥发油,因而具有发汗、消寒、刺激、兴奋等作用。此外,辣椒含有胡萝卜素以及钙、铁、糖等成分,热量较高。多吃辣椒,对于维持人体新陈代谢,促进伤口愈合,都有一定的效果和作用(文/陈治平)。

         

     


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    虎子 引用 删除 曹彦虎   /   2019-11-13 18:15:30
    红红火火火火红红




    虎子 引用 删除 曹彦虎   /   2019-11-13 18:15:07
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    天水摄影今日评论 引用 删除 丁晓刚诗影在线   /   2019-11-12 22:22:51
    5
     

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