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    上一篇 / 下一篇  2012-03-28 16:05:19 / 个人分类:生活点点通

    喜欢甜食由来已久,甜米饭自然绝不放过,饭店的甜米饭材料越来越凑合,味道不地道,自己动手,价廉味美!

    原料:

    1.      辅料 

    红枣、枸杞、花生、核桃仁、葡萄干等各类东西,喜欢的尽管用,橘皮一定要有的,提味,但不能多,少许即可,蜂蜜或者白糖少许(看自己的喜欢加,也可以两者都加),植物油或者猪油(我喜欢凉了吃,所以只用植物油)是必须的。

    2.      主料  糯米

    全用糯米做出的甜米饭凉了发硬,喜欢吃软和的可以掺一些大米,

    制作:

      锅里倒适量植物油烧热,把洗好的糯米入锅翻炒,边翻炒边不停地加水,炒到米粒表面有一层发粘了,倒入全部辅料,糖或者蜂蜜也一起加入(量就看你喜欢的甜度了,把握不了可以边加边尝),翻炒均匀出锅,像蒸米饭一样蒸(我习惯用微波炉蒸,快捷)。蒸前如果感觉水少可再加(我一般加的水总量超过相同大米蒸米饭时加的水,因为糯米翻炒过程中有一定的水损失)。

     

     

     

     

     


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